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Avec nos amis ou en famille, autour d’une soupe onctueuse, d’une raclette ou d’une fondue...
Mot-clé : truffe
Balade aromatique dans la Drôme
Entre Vallée du Rhône et reliefs alpins, ce département riche de climats différents offre une profusion de produits aux parfums authentiques. Lire le reportage
Posté dans la rubrique : Reportages, Territoires
Mot(s)-cle(s) : chocolat, drome, fromage, huile d'olive, nougat, nyons, olive, provencal, ravioles, truffe
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La sauce Périgueux
C’est une sauce madère parfumée à la truffe, l’un des produits vedette de la gastronomie périgourdine. Elle se sert avec un foie gras poêlé, une viande rouge d’excellente qualité, un tournedos Rossini, un gibier ou une volaille de fête. Recette [...] Accéder à la recette
La magie de la truffe
Connu depuis l’antiquité, le diamant noir est plus que jamais synonyme de plaisir et de raffinement. Lire le reportage