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Avec nos amis ou en famille, autour d’une soupe onctueuse, d’une raclette ou d’une fondue...
Mot-clé : soufflé
Soufflé aux épinards et à l’emmental
Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Ingrédients (4 personnes) : 50 g de beurre demi-sel, 30 g de farine + 10 g de farine pour chemiser le moule, 25 cl de lait, 4 oeufs (2 jaunes + 4 [...] Accéder à la recette
L’art du soufflé
Aérien, moelleux et spectaculaire, ce grand classique peut intimider, lorsqu’il s’agit de le réaliser soi-même. Voici comment le réussir, en version sucré ou salée. Quel que soit son parfum, le principe du soufflé est toujours le même : c’est l’addition [...] Lire le reportage
Posté dans la rubrique : Reportages, Ustensiles et techniques
Mot(s)-cle(s) : soufflé
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