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Gravlax de saumon aux herbes scandinaves et sel de Guérande

Recette et stylisme : Lissa Streeter. - Photographe : Rina Nurra/Le Guérandais - Extrait du livre Gourmandises Salées / EDITIONS Culinaires

Ingrédients pour 10 personnes : 1,5 kg de filet de saumon avec la peau (frais ou surgelé) 250 g de sucre 125 g de sel fin (type Le Guérandais) 10 cl de vodka 2 bottes d’aneth frais 1 cuil. à [...] Accéder à la recette

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Indispensable sel

Photographe : Rina Nurra/Le Guérandais

Le sel accompagne l’homme depuis toujours et reste omniprésent dans notre vie quotidienne. Lire le reportage

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