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	<title>Le Magazine des Toqués</title>
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	<description>Fortunat - les toqués de la cuisine</description>
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		<title>Le grand retour des cocottes</title>
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		<pubDate>Thu, 31 Jan 2013 15:26:15 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Ustensiles et techniques]]></category>

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		<description><![CDATA[Loin de se ringardiser, cet ustensile a su se mettre au goût du jour.. La cocotte ne manque pas d’arguments pour entrer dans le club des ustensiles indispensables. Si elle peut paraître chère à l’achat, elle est indémodable et affiche [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/reportages/le-grand-retour-des-cocottes/">Lire le reportage</a></em></span>]]></description>
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		<title>Noix de Saint-Jacques rôties, risotto d’épeautre, émulsion de châtaignes</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Dec 2012 08:39:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques Label Rouge avec corail, 200 g de petit épeautre, 1 oignon, 10 g de beurre demi-sel, 20 cl de vin blanc, 60 g de parmesan, 50 cl de bouillon de légumes, [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/recettes/noix-de-saint-jacques-roties-risotto-depeautre-emulsion-de-chataignes/">Accéder à la recette</a></em></span>]]></description>
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		<title>Le charme des coquilles Saint-Jacques</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Dec 2012 08:39:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Avec leur forme d’éventail et leur noix d’un joli blanc nacré, elles sont ultra chic. Ça ne les empêche pas d’être faciles à cuisiner. La coquille Saint-Jacques est un vrai produit de saison. En France, sa pêche n’est autorisée que [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/reportages/le-charme-des-coquilles-saint-jacques/">Lire le reportage</a></em></span>]]></description>
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		<title>Les richesses gastronomiques de la Champagne</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Dec 2012 13:31:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mondialement connue pour son vin à bulles, cette région possède d’autres trésors méritant de figurer sur les bonnes tables. Culture charcutière La Champagne possède un véritable patrimoine charcutier. La réputation de l’andouillette de Troyes a largement dépassé les frontières champenoises. Elle n’est composée que de [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/reportages/les-richesses-gastronomiques-de-la-champagne/">Lire le reportage</a></em></span>]]></description>
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		<title>Chapon fermier rôti aux parfums d’agrumes et d’anis</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Dec 2012 15:28:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Préparation : 30 min &#8211; Cuisson : 3 h Ingrédients pour 8 personnes : 1 chapon fermier Label Rouge d’environ 3 kg 4 bulbes de fenouil 4 gousses d’ail 1 orange non traitée 1 citron non traité 3 étoiles de [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/recettes/chapon-fermier-roti-aux-parfums-dagrumes-et-danis/">Accéder à la recette</a></em></span>]]></description>
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		<title>Délicieuses volailles de fêtes</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Nov 2012 06:24:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Conviviales par excellence, jamais banales, elles offrent une multitude de plaisirs festifs quel que soit le nombre de convives et le budget. En fin d’année, chapons, dindes, pintades, oies, poulardes et canards se mettent sur leur 31 pour s’inviter aux [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/reportages/delicieuses-volailles-de-fetes/">Lire le reportage</a></em></span>]]></description>
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		<title>Bien choisir son mixeur plongeant</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Nov 2012 14:19:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le plus discret des robots ménagers en fait un maximum pour un encombrement minimum. Si l’on aime les soupes et les veloutés maison, il est impossible de se passer d’un mixeur plongeant. Il mixe aussi les compotes, les smoothies, les [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/reportages/bien-choisir-son-mixeur-plongeant/">Lire le reportage</a></em></span>]]></description>
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		<title>Cappuccino de champignons à l’huile de noisettes</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Nov 2012 08:19:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cuisson : 20 mn &#8211; Préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 70 g de lait en poudre type Régilait, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, 300 g de champignons de Paris, 50 cl d’eau, 1 [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/recettes/cappuccino-de-champignons-a-lhuile-de-noisettes/">Accéder à la recette</a></em></span>]]></description>
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		<title>Choux Cappuccino</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Nov 2012 06:00:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour la chantilly au cappuccino : 200 g de chocolat au lait, 300 g de crème liquide, 2 cuillères à café de café soluble Pâte à choux Sauce chocolat Pour 20 choux : La chantilly au cappuccino La veille, préparez [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/recettes/choux-cappuccino/">Accéder à la recette</a></em></span>]]></description>
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		<title>Gaufres aux fruits confits</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Nov 2012 06:00:39 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[gaufre]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingrédients pour une douzaine de gaufres 150 g de fruits confits mélangés Pour la pâte : 3 petits œufs, 250 g de farine , 15 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche) 25 cl de [...] <span class="custom"><em><a href="http://www.lemagazinedestoques.fr/non-classe/gaufres-aux-fruits-confits/">Accéder à la recette</a></em></span>]]></description>
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