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Avec nos amis ou en famille, autour d’une soupe onctueuse, d’une raclette ou d’une fondue...
Ustensiles et techniques
Le grand retour des cocottes
Loin de se ringardiser, cet ustensile a su se mettre au goût du jour.. Lire le reportage
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Bien choisir son mixeur plongeant
Le plus discret des robots ménagers en fait un maximum pour un encombrement minimum. Lire le reportage
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L’autocuiseur, toujours moderne
S’il s’est imposé dans les cuisines il y a bientôt 60 ans, cet ustensile a su évoluer pour devenir encore plus performant. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : autocuiseur, cocotte-minute, induction
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Bien découper les légumes
Cette étape est importante pour la cuisson, le goût et l’aspect du plat. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : découpe, julienne de légumes, légumes, ustensiles
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Le blender, mode d’emploi
Bien distinct du mixer plongeant et du robot, cet appareil ménager sait se rendre indispensable. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : blender, mixer, robot, smoothie
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Poche à douille, mode d’emploi
Cet instrument de base des pâtissiers est indispensable pour réaliser des desserts ou bouchées dignes d’un chef. Suivez nos conseils pour bien l’utiliser. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : choux, douille, macarons, patisserie, poche, poche à douille
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Bien s’équiper en couteaux
Les cuisiniers professionnels ne se déplacent jamais sans leurs couteaux. Les clés pour choisir les vôtres. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : Affidenté, couteau, couteau découpé, couteau forgé, couteaux, soie
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Plancha mode d’emploi
Depuis quelques années, elle ringardise le barbecue. Zoom sur l’ustensile vedette de la cuisine en plein-air. Lire le reportage
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L’art de la friture
En version salée ou sucrée, ce mode de cuisson permet d’obtenir des mets dorés, croustillants et savoureux, à condition de respecter certaines règles Lire le reportage
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Questions de poêle
Du débutant au grand chef, la poêle est un instrument de base. Elle permet des cuissons rapides, faciles et savoureuses… à condition de bien s’équiper. Lire le reportage
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Mot(s)-cle(s) : poêle
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